Ma fille a récemment été diagnostiquée avec une allergie aux arachides et aux œufs. Dernièrement, elle a fait une réaction semblable à celle qu’elle avait eue à la première introduction des œufs en goûtant pour la première fois à des tomates crues (plaques rouges partant du tout de la bouche, disparues après avoir donné un antihistaminique). Nous avons pris un autre rendez-vous chez son allergologue, et en attendant nous avons complètement coupé les tomates de son alimentation. Pourtant, elle avait déjà mangé des tomates souvent, mais cuites. Elle avait parfois des petites plaques rouges autour de la bouche que son médecin attribuait à l’acidité des tomates. J’ai entendu dire que les allergies aux tomates concernaient seulement les tomates crues. Pourrions-nous continuer à lui donner des tomates cuites? Est-ce qu’une allergie aux tomates pourrait mener à un choc anaphylactique?
